Składniki - 12-16 muffinek
- 4 średnie banany
- 250 g mielonych migdałów
- 1/2 szklanki małych płatków owsianych
- 2 jajka
- 80 g oleju roślinnego
- 60 ml płynnego miodu
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego Papa Baker
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia Papa Baker
- 2 łyżeczki cukru cynamonowego Papa Baker
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
cukier puder lub wiórki czekoladowe
Przepis na gotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Krok 2
Ubić 70 g kwaśnej śmietany, masło o temperaturze pokojowej na gładką masę i połączyć z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia Papa Baker.
Krok 3
Zagnieść elastyczne ciasto. Wyłóż okrągłą formę o średnicy 24 cm papierem do pieczenia, rozprowadź ciasto na formie i uformuj boki.
Krok 4
Jabłka pokroić w cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny i wyłożyć nimi blachę (można zachować kilka jabłek na wierzch ciasta).
Krok 5
Wymieszać 250 g kwaśnej śmietany, skrobię, cukier i cukier waniliowy Papa Baker z jajkami i śmietaną. Wylej śmietanę na jabłka i ciasto (możesz położyć resztę jabłek na wierzchu).
Krok 6
Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 30-40 minut. Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed wyjęciem z formy i udekorowaniem cukrem pudrem i miętą.