Zutaten - 12 - 16 Muffins
- 4 mittelgroße Bananen
- 250 g gemahlene Mandeln
- 1/2 Tasse kleine Haferflocken
- 2 Eier
- 80 g Pflanzenöl
- 60 ml flüssiger Honig
- 1 Teelöffel Papa Baker Vanillinzucker
- 2 Teelöffel Papa Baker Backpulver
- 2 Teelöffel Papa Baker Zimtzucker
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
- Puderzucker oder Schokoladenstückchen
Rezept zum Kochen Schritt für Schritt
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
70 g saure Sahne und zimmerwarme Butter glatt rühren und mit dem mit Papa Baker Backpulver vermischten Mehl vermengen.
Schritt 3
Elastischen Teig kneten. Eine runde Form mit einem Durchmesser von 24 cm mit Backpapier auslegen, den Teig auf der Form verteilen und den Rand formen.
Schritt 4
Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und das Backblech damit auslegen (ein paar Äpfel können für die Oberfläche des Kuchens aufbewahrt werden).
Schritt 5
250 g saure Sahne, Speisestärke, Zucker und Papa Baker Vanillezucker mit den Eiern verrühren – Sahne. Die Sahne über die Äpfel und den Teig gießen (Sie können die restlichen Äpfel obenauf legen).
Schritt 6
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30-40 Minuten backen. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und mit Puderzucker und Minze verzieren.